Grupo de extensão da UFC voltado para disseminação de conhecimentos e manejos agroecológicos para uma produção mais sustentável de alimentos. O grupo utiliza as ações práticas e teóricas para abordar questões sobre a reforma agrária, gênero, povos tradicionais e assuntos atuais, questões essas que infelizmente não estão disseminadas para a maioria da população.
Com essa perspectiva o GAUFC vem desenvolvendo atividades dentro e fora da Universidade, envolvendo a comunidade local e estudantes que se interessam pelo assunto.