No Estado do Ceará, desde 2018 existe a Comunidade Slow Food Cultura Alimentar Ceará, que tem como objetivo contribuir com a valorização da cultura alimentar do Ceará através de ações que destacam pessoas e ingredientes da cadeia de produção alimentar e da gastronomia; além de promover parcerias institucionais e políticas públicas em torno da cultura alimentar e gastronomia cearense e o turismo.